• La Spezia / траттория
  • La Spezia / траттория
    • Категория: траттория
    • Месторасположение: просп. Михаила Лушпы, 31-В, г. Сумы, Украина
    • Статус: реализован в 2017
    • Площадь: 350 м²
    • Количество посадочных мест: 132
    • Фотограф: Роман Куприян

    La Spezia – итальянский ресторан семейного типа, расположенный на первом этаже нового жилого дома в спальном районе г. Сумы. Это так называемая траттория – заведение нового формата в городе, которое тем не менее сразу снискало расположение его жителей. Создавая заведение, мы не ставили перед собой цель удивить дизайном, прежде всего мы ориентировались на потенциальную аудиторию и ее потребности.
    Основная целевая аудитория заведения – это жители самого дома и микрорайона в целом, разных возрастных групп и со средним уровнем достатка для города. Зонирование помещения разработано таким образом, чтобы обеспечить потребности всех групп посетителей. Условно заведение разделено на две зоны: дневную и вечернюю. В утреннее и обеденное время имеет особый спрос просторный и светлый дневной зал, с большим количеством зелени и широкими панорамными окнами. В вечернее время популярностью пользуется темный вечерний зал, с более камерной атмосферой.
    Но как показывает практика, в любое время суток заведение заполнено посетителями. Этому немало способствуют и различные комбинации посадочных мест, обеспечивающих комфортное пребывание как большим, так и малым группам гостей. Акцентным элементом вечернего зала является коммунальный стол, расположенный в центре – он может быть использован как одной компанией, так и вовсе незнакомыми группами посетителей.
    Так как ресторан посвящен итальянской кухни, в его оформлении применены соответствующие подсказки и ассоциации: светильники в виде сит для просеивания муки, декор на потолке из шпона в виде традиционных итальянских макаронных изделий тальятелле и др. Отдельного внимания заслуживает структурная деревянная сетка на потолке, которая скрывает коммуникации и вместе с зелеными насаждениями «освежает» все пространство. Сама зелень здесь символизирует базилик – пряность, широко применяемую в приготовлении блюд итальянской кухни. Цветовая гамма всего интерьера завязана вокруг названия, поэтому она имеет оттенки различных специй и приправ.
    Качественная кухня, безупречный сервис и продуманный дизайн позволяют этой маленькой траттории на 132 места осуществлять около трех посадок в день. Сегодня La Spezia является успешным заведением и любимым местом многих сумчан.

Back