• Фаршированная рыба / Одесская закусочная
  • Фаршированная рыба / Одесская закусочная
    • Категорія: закусочна
    • Місцерозташування: Червоний провулок, 1, м. Одеса, Україна
    • Статус: реалізований у 2017
    • Площа: 432 м²
    • Фотограф: Роман Купріян
    • Посилання: gefiltefish.od.ua

    Одесская закусочная "Фаршированная рыба" – це рибний ресторанчик відомого українського ресторатора Савелія Лібкіна, відкритий у самому серці Одеси, на розі вулиці-візитівки міста Дерибасівської. Назва закладу передусім відображає його загальну концепцію. 
    При створенні інтер'єру ресторану ми намагалися відобразити морську тематику через ряд асоціацій. Весь ресторан ніби "сплетений" із риболовної сітки: концепцію першого поверху формує масштабна в'язана інсталяція із канатів, що покриває всю стелю. Сама стеля нагадує поверхню морського дна з кратерами підводних гейзерів, з яких звисають круглі скляні світильники – образи вилитих зі скла поплавків для сіток, якими раніше користувалися моряки. На кухні, повністю відкритій для відвідувачів, на льоду викладена свіжа риба та інші морські делікатеси, ніби щойно виловлені цією ж риболовною сіттю.
    За концепцією цокольний поверх перебуває глибоко під водою, тому його інтер'єр асоціативно відтворює морське дно. Спеціально розроблені нашою студією світильники з каустичним ефектом створюють враження проблисків світла у товщі морської води, чим підсилюють "підводне" перебування. Враховуючи те, що тут розташовується бар і ще один зал ресторану, ефект каустики на стінах та світильники у формі великих продовгуватих бульбашок створюють тут більш "вечірню", камерну, атмосферу.
    В оздобленні закладу використані термооброблені матеріали: підлога вимощена термоясенем, стіни – мідною лускою, обпаленою з різним градієнтом, а столешні виготовлені з каміння та термомасиву.
    * "Фаршированная рыба" – це "Риба у Вогні" у минулому. Саме під такою назвою ресторан функціонував від моменту свого відкриття. 

Back