GRAND EMILY HOTEL/ Terra
проект: Grand Emily Hotel/ Terra
локація: Винники, Львівська область, Україна
площа: 1152 m2
рік: 2022
фото: Євгеній Авраменко
Відвідування ресторану Terra – як екскурсія Західною Україною. Подивіться праворуч – там зелені гірські схили. Вночі на них спаліхують вогники віддалених ватр. Подивіться ліворуч – побачите тихе гірське озеро. У вітряну погоду його поверхня хвилюється, і з берегів долинає шелест очерету.
Все це відображено в інтер’єрі ресторану: широкі простори, багаті кольори, текстури та смаки, буйна природа, жага до життя та насолода від моменту. Заклад уособлює українське бачення концепції чотирьох стихій.
СТАНЦІЇ ОФІЦІАНТІВ
Колони, облицьовані теракотовими кахлями міні-формату, служать станціями офіціантів. Через них ми відобразили місцеву традицію покривати каміни та печі керамікою. Так само, як і скляні цеглини, теракотові кахлі мають ледь помітний радіусний вигин. Спеціально для проекту їх виготовили в локальній керамічній майстерні.
КРУГЛА ВИННА КІМНАТА
Колонна з найбільшим діаметром приховує круглу винну кімнату унікальної конструкції. Всередині по периметру розміщені полиці для пляшок та гвинтові сходи. На нижніх полицях лежать доступні та популярні марки вин, а вгорі – топові колекційні сорти. Кімната розрахована на 3500 пляшок. Загальна вага винної кімнати - більше 20 тонн, висота – 6 метрів.
ТЕРУАРНИЙ ДИЗАЙН
“Ми позичили термін з виноробства і назвали такий підхід “теруарним дизайном”. Так само, як вино концентрує в собі особливості регіону, де виросла виноградна лоза, наш проект відображає локальний характер місця, де розташований заклад”, – розповідає засновник YOD Group Володимир Непийвода.
ПРОСТІР
Ресторан є частиною нового комплексу Emily Resort у містечку Винники поряд зі Львовом. Створюючи концепцію інтер'єру, ми прагнули витягти кольори, текстури та образи з довколишнього ландшафту, щоб перекласти їх мовою дизайну. Це як інструмент «Піпетка» у Photoshop, але в масштабі реального життя.
ПРОСТОРА ТЕРАСА
Продовженням ресторану є його простора тераса. Ми прагнули створити м’яке перетікання між внутрішнім і зовнішнім простором. Щоб занурити гостей у відчуття гармонії з природою та внутрішнього спокою.
КРУГЛІ АКЦЕНТНІ КОЛОНИ
Візуальний ритм просторої зали ресторану задають круглі акцентні колони. Зовні вони вкриті цеглинами з зеленого скла, що були відлиті італійським брендом Poesia Glass під замовлення. Кожна з них має незначне радіусне заокруглення, щоб разом вони формували бездоганну круглу форму колони. Неможливо пройти повз, не торкнувшись їх прохолодної поверхні. Система освітлення всередині кожної колони створює м’який та природний градієнт зеленого кольору.
СКЛЯНІ ПЛИТИ
Ще одне фокусне місце ресторану – стіна в глибині зали. ЇЇ поверхня вкрита скляними плитами мідного відтінку. Деякі з них мають унікальний флористичний принт - відтиски локальних рослин. Жоден малюнок не повторюється. Дві тисячі обміднених скляних слябів змонтовані на динамічній конструкції таким чином, що кожну можна рухати вгору-вниз, фіксуючи під різним кутом. Це дозволяє створювати різні патерни на поверхні стіни і залучати відвідувачів до взаємодії з простором. Стіна з її варіативним малюнком є нашою метафорою очерету, який колише вітер.
